अभिनेता
व रोडीज आइकन रणविजय सिंघा ने डोनर एंड जाइयरोस आउटलेट का अनावरण किया, भारत में अगले पांच वर्षों में लगभग 200
आउटलेट्स खोलने की योजना
विनय कुमार शर्मा
चंडीगढ़
जाने-माने वीजे, अभिनेता और एमटीवी रोडीज के विजेता रणविजय सिंघा अब फूड उद्यमी की एक
नयी भूमिका में सामने आ रहे हैं। रणविजय पूरे भारत में अंतर्राष्ट्रीय चेन- डोनर
एंड जायरोस के आउटलेट की श्रृंखला की स्थापना के जरिये अपने फूड ड्रीम को पूरा कर
रहे हैं। डोनर एंड जायरोस शिकागो और बर्लिन शैली में निर्मित शानदार सैंडविच पेश
करता है। रणविजय, प्रतीक सचदेव और विक्रम सिंह जीशान- सभी
भारतीय मास्टर फ्रेंचाइज - डोनर एंड जायरोस को भारत लाने वाले भागीदार हैं। एक
महत्वाकांक्षी योजना के तहत, रणविजय, जो एक पंजाबी भी हैं, ने अपनी जड़ों की ओर
वापस लौटने की पहल की है। इन्होंने चंडीगढ़ के एलांते मॉल के फूड कोर्ट में डोनर
एंड जायरोस के आउटलेट का अनावरण किया। डोनर एंड जायरोस एक कैजुअल फास्ट-फूड
रेस्तरां है। रणविजय ने प्रशंसकों के बीच हलचल पैदा कर दी। वे एलांते मॉल के विशाल
फूड कोर्ट में मीडिया के साथ बातचीत करने हेतु मौजूद थे। उन्होंने एक उद्यमी के
रूप में अपने नए वेंचर के बारे में बात की। उनके साथ प्रतीक सचदेव और विक्रम सिंह
जीशान भी मौजूद थे। 70 के दशक में, डोनर (रोटी में लिपटा मीट) बर्लिन का एक बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड था;
सरल शब्दों में कहें तो डोनर को एक उल्टे शंकु के आकार में
स्टैक्ड मीट वाले मीट का उपयोग करके बनाया जाता है और रोटिसरी या घूमने वाले स्पिट
पर धीरे-धीरे घुमाया जाता है, जबकि शिकागो गायरो (मूल रूप
से ग्रीक) वर्टिकल तरीके से पकाया गया मीट है, जिसे ब्रेड
में डाल कर दिया जाता है। इसे सबसे पहले 1965 में अमेरिका
में परोसा गया। ये पारंपरिक खाद्य पदार्थ विशेषज्ञ शेफ द्वारा डोनर एंड जायरोस में
बनाए जाते हैं। रणविजय ने कहा, 'मैं अपने पहले के दिनों
को याद करता हूं, जब मैं काम के सिलसिले में अमेरिका गया
था तो मैंने वहां के निवासियों, विशेषकर युवाओं के बीच
डोनर एंड जायरोस के लिए जबरदस्त क्रेज देखा था। उन दिनों से मैं हमेशा डोनर एंड
जायरोस को भारत लाने का सपना देखता था। मेरा उद्देश्य अब 4 टीपीएस के माध्यम से पूरा हो रहा है। भारत में मेन्यू की खासियत यह है
कि हमने स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनों की एक श्रृंखला पेश की है। यह भारतीय भोजन के
स्वाद और वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए किया गया है जिसमें शाकाहारी भी शामिल
हैं। 'इस अवसर पर बोलते हुए, प्रतीक
सचदेव ने कहा, 'डोनर एंड जायरोस की अंतर्राष्ट्रीय सफलता
के पीछे मुख्य कारण यह है कि भोजन स्वस्थ, स्वच्छ और
निश्चित रूप से स्वादिष्ट है। यह बहुत सस्ता भी है। हम उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री
का उपयोग करने और हर निबाले को प्रामाणिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रतिबद्ध
हैं। ' विक्रम सिंह जीशान ने कहा, 'डोनर एंड जायरोस बर्लिन और शिकागो से प्रामाणिक स्ट्रीट फूड लाता है।
कुछ सिग्नेचर व्यंजन क्लासिक बर्लिन डोनर, क्लासिक शिकागो
डोनर, पनीर प्लैटर, फलाफेल
प्लाटर, वेजी फिंगर्स, वेजी
पॉकेट डोनर आदि हैं। 'प्रतीक सचदेव ने कहा, 'चंडीगढ़ आउटलेट के साथ अब हमारे पास अगले छह महीनों में भारत में डोनर
एंड जायरोस के 25 आउटलेट हैं। हम देश के अधिक हिस्से को
कवर करने के लिए अपने नेटवर्क का विस्तार कर रहे हैं। हम 200 करोड़ रुपये के निवेश के साथ अगले 5 वर्षों
में भारत में 150-200 आउटलेट खोलने की योजना बना रहे हैं।
'उल्लेखनीय है कि डोनर एंड जायरोस ने पाम जुमेरिया नखील
मॉल में भी अपनी उपस्थिति दर्ज की है जो दुनिया का एक प्रतिष्ठित मॉल है। वर्तमान
में ब्रांड के यूएई, लेबनान, यूके
और सऊदी अरब में 44 आउटलेट हैं।
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