देश के विभिन्न राज्यों के खास व्यंजनों का स्वाद चखना है तो पहुंचो 13वें चंडीगढ़ क्राफ्ट मेले में
विनय
कुमार
चंडीगढ़
राजस्थानी दाल-बाटी चूरमा से लेकर
गुजराती एवं काठियावाड़ी थाली का स्वाद एक ही जगह पर चखने का मौका मिलने वाला है।
कलाग्राम में होने वाले 13वें चंडीगढ़ क्राफ्ट मेले में गुजराती फूड
स्टॉल, दिल्ली चाट स्टॉल, हरियाणवी फूड
स्टॉल, राजस्थानी फूड स्टॉल और महाराष्ट्रीयन फूड स्टॉल लगाए
जा रहे हैं। जहां आप 1 से 10 दिसंबर तक
देश के विभिन्न राज्यों के विशेष व्यंजन खाने का लुत्फ उठा सकते हैं। नॉर्थ जोन
शहर में चल रहे फेस्टिवल सीजन की रौनक में
चंडीगढ़ नेशनल क्राफ्ट मेला चार चांद
लगाएगा। इस बार इसका 13वां एडिशन होगा। मेला 1 दिसंबर से 10 दिसंबर तक कलाग्राम मनीमाजरा में
अपनी रौनक बिखेरेगा । ध्यान रहे कि यह आयोजन उत्तर क्षेत्र
सांस्कृतिक केंद्र पटियाला पटियाला और चंडीगढ़ प्रशासन के संयुक्त तत्वाधान में
प्रतिवर्ष होता है। फूट कोर्ट को खास बनाया
जाएगा राजस्थानी, गुजराती, पंजाबी,
हरियाणवी, साउथ इंडियन आदि जगह के पकवानों से।
खरीददारी और व्यंजनों के साथ मेले में स्वस्थ पारिवारिक मनोरंजन का विशेष ध्यान
रखा गया है। फूड स्टॉल पर यह रहेगी
वैरायटी:
पंजाबी फूड स्टॉल:
मक्की की रोटी, सरसों का साग, अमृतसरी कुलचा/नान, छोले, छोले भटूरे, राजमा-चावल,
कढ़ी-चावल, लच्छा परांठा-दाल मक्खनी, न्यूट्री कुलचा/छोले/दाल मक्खनी इत्यादि, लस्सी
होंगे। हरियाणवी फूड स्टॉल में देसी घी जलेब, गाजर हलवा और
गुलाब जामुन आदि होंगे।
राजस्थानी फूड स्टॉल:
दाल-बाटी चूरमा, राजस्थानी थाली, मिस्सी रोटी-गट्टा सब्जी, बाजरा रोटी-केर सब्जी, प्याज/मूंग दाल/मावा कचौरी, जोधपुरी मिर्ची पकोड़ा, मूंग दाल पकौड़ी/हलवा, चूरमा लड्डू, बीकानेरी जलेबी
साऊथ इंडियन फूड स्टॉल:
डोसा: सादा/मसाला/पनीर/रवा, सांबर बड़ा, इडली सांबर, उतपम , महाराष्ट्रीयन फूड स्टॉल में पूरन पोली, थाली पीट, बड़ा पाव, साबूदाना बड़ा, झुमका बाकर आदि होंगे।
बिहारी फूड स्टॉल:
लिट्टी चोखा, सत्तू, शाही हींग, धुधनी कचोरी, सत्तू परांठा, खोपरे का उपनरसा,चंद्रप्रयागा, केसरी रस मलाई, स्पेशल खाजा आदि एवं दिल्ली चाट स्टॉल में दिल्ली चाट, गोलगप्पे, आलू टिक्की, चिल्ला, भेलपूरी एवं पाव भाजी होंगे।
नॉन-वेज फूड स्टॉल:
चिकन/मटन/फिश के आइटम, बिरयानी, शाही टुकड़ा, सभी तरह
का नॉन वेज फूड, खमीरी/तिल वाले नान/तंदूरी/रुमाली रोटी
गुजराती फूड स्टॉल:
मेथी गट्टा, भजिया, फाफड़ा-जलेबी, खंडवा,
सेव पूरी, खम्मन/ढोकला, गुजराती
थाली, काठियावाड़ी थाली, अथवा, गुसुंडी, खिचड़ी, खिचु दाबेली
चायनीज फूड स्टॉल:
न्यूडल्स, फ्राइड
राइस, स्प्रिंग रोल, मोमोज, मंचूरियन, सूप, आइसक्रीम,
पॉपकान, स्वीट कॉर्न, आइस
गोला, कुल्फी और फलेवर्ड जूस
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