प्रशासन के फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने सीआईएचएम के साथ मिलकर “चण्डीगढ़ स्कूल्स मिलेट मिशन” कैम्पेन किया तैयार
विनय कुमार
चण्डीगढ़
चण्डीगढ़ प्रशासन के फूड सेफ्टी
डिपार्टमेंट ने चण्डीगढ़ इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट
(सीआईएचएम) के साथ मिलकर चण्डीगढ़ स्कूल्स मिलेट मिशन कैंंपेन तैयार किया है। इसका
मकसद स्कूलों में मिलेट्स को प्रमोट करना है। इस मिशन के तहत सेफ फूड, न्यूट्रिशन और मिलेट्स के बारे में चण्डीगढ़ के स्कूलों में बच्चों को
जागरूक बनाया जा रहा है। साथ ही मिलेट्स की रेसिपीज लाइव बनाकर डिस्प्ले होंगी। इस
सीरीज के तहत भवन विद्यालय जूनियर विंग-33 में सेशन का आयोजन
हुआ जहां टीचर्स-स्टूडेंट्स इसका
हिस्सा बने। इसमें पहले बच्चों को खाने की सेफ्टी पर डीओ सुखविंदर सिंह ने बताया,
फिर सीआईएचएम के शेफ अशोक और उनकी टीम के सदस्यों ने विभिन्न
मिलेट्स को लाइव कुक किया। मिलेट खिचड़ी, किनोआ सैलेड व
स्वांग के चावल की खीर बनाई।
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